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常见进口食品感官质量鉴别的要点有哪些？

常见进口食品感官质量鉴别的要点有哪些？

感官质量鉴别的要点有：

（１）肉及肉制品的感官鉴别主要是色泽、组织状态、粘度、气味、肉汤性状等。按国家卫生标准进行检验判断。

（２）植物性食品：谷豆类食品的感官鉴别指标主要包括色泽、气味、滋味、水分和杂质等；

（３）植物油脂：食用植物油脂的感官鉴别一般是从气味、滋味、颜色、透明度、水分、沉淀物等几方面进行观察。

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