中国小板栗 撬动国际大市场调查显示，板栗的销量呈逐年上升趋势，供不应求且价格居高不下，全球需求量在200万吨以上，国际市场长期处于供不应求的状况。市场需求的激增，中国板栗海外畅销，一次次创下出口佳绩。“栗源板栗着手板栗深加工，并针对传统板栗吃法进行改良，生产出干净、卫生、方便携带的小包装板栗。目前栗源板栗已经遍销全国，出口到韩国、美国、马来西亚等几十个国家和地区。”栗源板栗负责人介绍说。
　　与庞大的市场需求不相对称的是中国板栗的对外供应，业内人士分析，中国板栗发展主要受到三方面的影响，第一是产品质量的硬参数，没有完美的质量，出口贸易无疑是一纸空谈；其二是板栗产品的多样性，也就是所谓的深加工，板栗的产品开发前景十分广阔，如果只是糖炒栗子这样的加工形式远远满足不了市场的需求；其三是物流流通，目前板栗市场的绿色通道并不是太过通畅，交易成本高，物流运输差也都是制约其发展的客观条件。
　　栗子营养丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、钾、微量元素等50多种成分，被誉为“千果之王”，它如今越来越受到老百姓的青睐。栗源食品看到了板栗的广阔市场，主打板栗深加工，引入了5条国际先进生产线，开创了国内板栗深加工的先河。栗源食品还改变了板栗制品的产品布局，开发产品多样性，目前已拥有 10大系列30多个品种的产品。