由于竞争对手比较低廉的价格, 印度香料出口下滑印度在2005/06财政年度头4个月中, 辣椒、胡荽和孜然芹发货量大幅度的下滑, 推动印度香料少出口了16 000吨、价值10.2亿卢比(2330万美元) 。
在2005年4月至7月期间, 印度香料出口量达113 850吨, 价值69.5亿卢比, 而2004/05年同期的4个月中, 出口量达129 850吨, 出口值79.7亿卢比。
印度香料商会经营部主任S Kannan说, “辣椒、胡荽、孜然芹、旱芹、茴香、葫芦巴、香草和其它香料籽出口下降了, 而大蒜、姜黄、生姜、豆蔻和肉豆蔻, 以及增值香料出口却增加了。”
“在增值的出口产品中, 调味油和树脂油的出口持续保持上升趋势, 出口量达1 900吨，出口值达25.6亿卢比, 尽管这些产品单位销售值下降。大蒜和姜黄在上述4个月期间的出口也大幅度地增加了。”
印度继续垄断姜黄的出口, 出口量由去年同期的15 590吨, 增加到2005年4-7月期间的19 335吨。
由于竞争对手国家减产, 包括新鲜和粉状的各种大蒜的出口均是大幅度的增加。数量大的发货是发送给巴基斯坦和孟加拉。最近印度和巴基斯坦两国关系的解冻是这种出口增加的重要因数。
出口再次增加
在1998/99财政年度期间印度对巴基斯坦出口105吨大蒜、价值2 280万卢比之后, 印度对巴基斯坦的大蒜出口实际上下降到零。随着最近政治气候的改善, 对巴大蒜的出口由去年同期的385吨, 大幅度地增加到2005/06年头4个月的 7 300吨。同样, 孟加拉也解除了印度大蒜进口的限制。
印度是仅次于中国和韩国的第三个最大的大蒜生产国。中国和南韩是印度在世界市场的主要竞争者。中国的大蒜产量占世界总产量的60%以上。
Kannan说, “据报导, 中国在4月和5月期间收获的红辣椒的产量比较好, 去年10月至今年1月的产量也好与我们。”
“斯里兰卡、马来西亚、孟加拉、美国和阿联酋等国主要买主期望在中国完成下一个收获的时候, 红辣椒的价格将进一步地下降。除了今年苏丹红掺杂丑闻事件外, 这是影响印度辣椒出口下降的主要因素。”
同样, 上一个财政年度中出口较好的其它香料也面临激烈的市场竞争。
咖哩粉、膏和调味品的出口也有少量的增加。由干印度薄荷品种缺少市场需求, 印度薄荷产品的出口也持续下降。