印度制定牛肉、猪肉质量标准2017年8月25日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，公布了牛肉、猪肉、羊肉、鱼、蛋等一组标准草案，并在纳入法律前征求意见。
其中牛肉标准给出了牛肉、新鲜牛肉、冷藏牛肉、冷冻牛肉和食用内脏的定义，规定了水分、蛋白质和脂肪含量分别为68~77％、17.5~23.5％和8~12％，水牛肉建议的脂肪含量范围为1~3％。牛肉分为三种类型：1. 新鲜/冷藏/冷冻胴体; 2. 新鲜/冷藏/冷冻切割肉；3. 新鲜/冷藏/冷冻食用内脏，同时规定了新鲜/冰鲜/冷冻牛肉的具体品种。
猪肉标准规定猪肉为“家猪可食用部分”，新鲜猪肉不应以任何方式进行处理，以确保保鲜。冷藏猪肉应在0-7摄氏度冷藏，冷冻猪肉应在-18摄氏度冷冻。至于保质期，FSSAI规定，4±1℃时猪肉保质期为2-4天，冷冻猪肉（-18±1℃）保质期为10个月。
同时已经起草了山羊肉、羊肉（绵羊或羔羊）、家禽肉、鱼和蛋标准。禽肉是指包括鸡、鸭、火鸡、鹅、珍珠鸡、日本鹌鹑等在内的家禽可食用部分。
更多详情参见：http://www.fssai.gov.in/home