市场简讯
法规，将对果蔬汁产品实施ＨＡＣＣＰ管理。 ＨＡＣＣＰ系统是一种通过对食品加工生产过程全方位、全过程的危害分析进而确定关键控制点和应用控制措施的科学、动态控制系统。 法规规定果蔬汁及其产品加工企业必须在加工过程中实施危害分析和关键控制点，以增加果蔬汁产品的安全性。该法规隶属联邦法规（ＣＦＲ）第２１卷，法规号为２１ＣＦＲ－１２３，生效日期为２００２年１月２２日。这是ＦＤＡ继水产、肉产、乳制品之后，又一强制要求实施ＨＡＣＣＰ管理的产品。 果蔬汁ＨＡＣＣＰ法规适用于美国本土和所有输美果蔬汁加工企业。对此，我国输美果蔬汁加工企业应采取相应的措施，进行技术改造，强化内部管理、早日获得ＨＡＣＣＰ认证证书。 |
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