美国发布新家禽检验系统2017年2月1日，美国农业部（FSIS）发布6500.1号指令，制定并发布新家禽检验系统——宰后检验及即食验证要求。该指令包括以前的FSIS公告37-15，38-15和39-15信息。检验工作人员（IPP）要继续按照指令6100.3——宰前和宰后检查家禽指引，执行宰前检验程序和良好商业操作（GCP）规范。要点：
1. 如何按照新家禽检验系统（NPIS）要求，在年幼家禽和火鸡屠宰场执行在线和离线检验程序。
2. 如何按照新家禽检验系统（NPIS）要求，在年幼家禽和火鸡屠宰场执行即食要求的验证程序。
3. 如何使用新的公共卫生信息系统（PHIS）任务：家禽NPIS零容忍食品安全验证任务和即食家禽任务。
4. 尸体检查前后发现粪便污染或败血症或毒血症（SEP /毒性）以及建立的关键控制点（CCP）或其他监控存在问题时的指引。
5. 阐明监管先决引用文件是9CFR纠正措施417.5（A）（1），同时增加了9 CFR 381.83、381.65（f）和381.76（B）（6）（ii）（C)文件，作为每次完成家禽NPIS零容忍食品安全验证任务并标记为PHIS“验收竣工”时的引用文件。
更多详情参见： https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/abf00353-f493-4ca6-9347-807aabb119d3/6500.1.pdf?MOD=AJPERES