专家预测, 世界番茄酱产量下降, 价格上升据报道，尽管要估计加工番茄的产量, 甚至估计靠近北半球的收成情况很困难, 不过本周出席突尼斯的世界番茄大会的与会者报告说, 世界主要产地加利福尼亚2006年的番茄收成要推后, 产量要比官方估计的要少, 而且番茄酱的价格一直很坚挺。
今年春天的不利气候，导致贸易界削减对2006年加利福尼亚收成的预测，大概在1 000-1 080万（短）吨较宽的范围，比早些时候官方估计的1 160万吨要少。参加大会的代表仍然认为, 利福尼亚的收成将晚几周开始---约7月15-20日。

美国价格坚挺
一位欧洲人士说，“加利福尼亚的收成仍然是个猜测。目前，加利福尼亚的行业显然很关注收成的延误，同时去年的库存结转很少，意味着番茄酱的价格将保持坚挺”。
一些加工商对种植者的平均价格为58美元/吨。箱装的价格为0.37美元/磅。
新作物的价格定在0.36-0.38美元/磅 (出厂价格), 现在桶装的比箱装的贵0.02美元/磅。
而多年来价格一直固定在0.28-0.30美元/磅。
出口市场很“平静”。由于价格高，一些加利福尼亚出口的传统顾客，包括加拿大、墨西哥、日本和南韩，会在美国和其它国家分开采购。
智利2006年产季的番茄酱或多或少已售完，现有的30-32 brix 供货，其报价为720-780美元/吨（FOB），取决于数量和发运日期；去美国的报800美元/吨。智利2006年产季的产量预计为67.5万吨, 转换率为6.3公斤=1公斤(30-32规格的番茄酱)。由于自己的价格高，美国今年是智利番茄酱的强有力的采购者，而且是智利下个产季的热心买主。

中国的形势
中国2005年的产量预计为400万吨。对种植者的价格为35美元/吨。2005年少量的28-30 和30-36规格的番茄酱，其报价分别为480美元/吨（FOB）和530美元/吨。对新产季的供货还没有固定的价格，但迹象表明，28-30 brix 约500美元/吨（FOB），36-38 brix 为550美元/吨（FOB）。
一位会议的代表总结说，“2006年全世界产季的加工量约为3 000-3 100万吨，不足于全球的消费。而去年的产量为3 000万吨，2004年达3 500万吨，当时有大量结存”。