中国消费者对任一类食品安全的的信任度均低于50%中国大陆商务部部长助理、中国三绿工程工作办公室主任黄海表示，目前中国境内食品安全面临的形势依然严峻，食品卫生平均不合格率仍达8%左右，蔬菜农药残留超标率约为7%，据调查，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。
黄海在中国三绿工程新闻发布会上称，近年来，由于加强推行索证、索票、信用档案、场厂挂钩、市场自检、绿色市场认证等准入制度，市场食品安全把关作用得到加强。目前，食品安全形势总体趋于好转，近几年群众反映强烈的蔬菜、肉、粮、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量和卫生状况得到明显改善。
目前中国境内食品安全面临的形势依然严峻，苏丹红等一些新型食品安全问题开始出现，城乡结合部和农村地区仍属食品安全工作中的薄弱环节。
黄海介绍，中国商务部下一步将会同有关部门采取切实有效措施，进一步提高上市食品卫生质量水准。这主要包括加强有关法制建设、推进绿色市场认证、健全市场例行监测制度、推进新型流通方式、完善食品安全信用档案和积极倡导绿色消费等。