中国咖啡消费量每年增长幅度达15%~20%世界500强之一的星巴克宣布，海外市场首家咖啡烘焙工坊将在中国上海开门迎客。目前，中国是这家美国连锁咖啡巨头增长最快的市场，而最新财季，星巴克中国的可比同店销售增长8%，为9个季度以来的最高水平。业界预计，咖啡在中国目前属于起步阶段，未来10年会保持两位数的增长。随着星巴克、COAST在中国业务的不断扩大，预计中国咖啡市场的增速将继续保持全球最快速度。 　　《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出，中国咖啡消费量每年增长幅度在15%~20%，远高于全球平均2%的消费增速。目前全球咖啡消费市场规模约为12万亿元人民币，但中国的咖啡消费市场规模仅为700亿元人民币左右，市场潜力巨大。 　　而欧睿预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元人民币，此数据并不包含咖啡馆的消费量。有业内人士表示：“咖啡在中国目前属于起步阶段，未来10年会保持两位数的增长。”