中国罐头蘑菇的出口量仍然在增加，而价格在下滑尽管有报道说，人们对罐头蘑菇的需求在下滑，但在今年头3个季度里，中国的罐头蘑菇的出口量在继续攀升。
2008年1-9月，中国罐头蘑菇的出口总量达到了341 520吨，为创记录的新高。而2007年同期创记录的出口数字是294 650吨。实际上，自2002年以来，除了2006年以外，中国每年罐头蘑菇的出口量一直都达到了创纪录的水平。
中国这些罐头蘑菇的出口金额达5.127亿美元, 比去年同期的4.76亿美元增长了8%。而去年同期的4.76亿美元这个数字本身，对2006年1-9月同期出口金额的2.98亿美元来说, 已经是一个很大的跃升。今年早些时候同上个产季的早些时候相比，中国罐头蘑菇价格下降的情况很明显，因为2008年至今，其平均单价为1 501美元/吨，比2007年1-9月的平均价格1 616美元/吨，下降了7%。
中国罐头蘑菇最大的3家买主仍然没有变化：即美国，其次是俄罗斯和德国，他们都是进口量很大的国家。美国的进口量比去年头9个月增加了10%，达到了49 460吨。德国的进口稍增加了一点儿，达到了23 820吨。不过，俄罗斯的进口量却减少了5%，这种情况同有关人士的提示相符，即俄罗斯没有采购像以前那样多的罐头蘑菇，是因为他们仍然持有一些库存。
马来西亚是个比较新的玩主，其从中国采购的罐头蘑菇大幅增加到了19 930吨。看一看马来西亚罐头蘑菇的出口展，今年1-8月，马来西亚罐头蘑菇的出口量，已经由去年同期的760吨，增加到了1 960吨，而且大部分是向美国出口，因此，其中有些罐头可能是中国原产的。
罐头蘑菇的进口大幅增加
乌克兰是另一个大幅进口中国罐头蘑菇的国家，其进口量增加了165%，达11 990吨。但乌克兰罐头蘑菇的出口，今年1-8月份不到50吨。因此，该国罐头蘑菇的消费量可能是在增加，而不是把这些产品出口到俄罗斯。
增加从中国进口罐头蘑菇的国家还有：荷兰（+15%）、菲律宾（+9%）、爱沙尼亚（+6%）和澳大利亚（+25%）。
来，在新产季里，因需求低下，罐头蘑菇的价格的确非常有吸引力。本周,中国所报的价格，6xA10规格的为13.30美元/箱；规格为24x400g 和12x800g的, 价格约为8.10美元/箱。罐头整蘑菇, 报10.10美元/箱 (24 x400g) 和10.50美元 (12 x800g)。以上所有报价均为FOB上海。
中国罐头蘑菇出口（1-9月）
200310 吨 2005 2006 2007 2008
美 国 33 013 29 072 45 057 49 457
俄罗斯 31 434 40 632 44 585 42 496
德 国 20 571 21 110 23 165 23 817
马来西亚 13 573 12 475 14 185 19 927
加拿大 14 609 11 842 16 350 17 382
日 本 18 065 18 800 18 459 17 099
荷 兰 17 761 16 880 13 877 15 917
乌克兰 53 3 008 4 528 11 994
菲律宾 5 914 4 719 8 077 8 777
中国香港 10 503 7 369 9 840 8 306
南 韩 8 078 8 916 9 912 7 352
爱沙尼亚 8 360 7 611 6 847 7 269
澳大利亚 4 015 3 790 4 515 5 660
墨西哥 5 932 778 930 5 207
黎巴嫩 3 330 2 377 4 346 5 201
其 他 59 697 54 654 69 977 95 662
合 计 254 908 244 033 294 650 341 523