中国罐头行业出口首次“量增价涨”
2003年，中国罐头行业首次抑制住10多年来平均出口价格一路下滑的趋势。海关有关罐头的出口统计表明，2003年1～9月，我国罐头平均出口价格比2002年同期增长3.13%。
　　此前公布的《2002年我国罐头进出口贸易分析报告》认为，我国部分罐头出口存在的“价格战”将逐步被“技术升级战”所代替，出口价格有望回升。
　　中国罐头协会指出，10多年来，我国出口罐头食品产品结构单一且附加值不高，加上多数靠价格争夺订单，导致卖价年年下滑，大部分罐头加工出口企业长年处于微利经营状态。一些罐头品种虽然得到迅速发展，产业规模逐渐扩大，但却因为价格下滑而影响到整个产业的发展后劲。
　　中国罐头协会理事长助理林焜辉认为，价格竞争是市场发展的必然产物，但这种行为不会持续很长时间，因为企业没有利润或利润微薄就不可能持续发展。价格竞争必然促使企业管理水平提高和产业技术提升，转化为技术战。而技术的升级必将使企业摆脱低价竞争的怪圈。
　　这种情况在橘子罐头产业中已出现，有企业正以杯状软包装柑橘罐头和小包装柑橘罐头来冲破低价竞争。而一些经济实力较强的罐头加工企业更是加大技术投入，以带动质量和经济效益。例如用微波解冻技术改进传统的午餐肉生产工艺；从国外引进软包装罐头生产线；致力于小包装以求提高产品附加值；与国内著名大学合作，走产、学、研一体的行业新路等等。
　　目前，我国的罐头生产企业都是劳动密集型的产业。入世后，我国罐头出口呈两位数增长，番茄酱罐头的生产能力已居世界第二。2002年，单品种出口的贸易量约占国际市场的50%，如橘子罐头占75%～80%、蘑菇罐头占80%左右。政府有关部门对中国罐头行业萌发出来的产业技术升级的形式应当加以保护。