智利鲑鱼和鳟鱼出口业看好中国和巴西市场代表智利养殖业的SalmonChile公司表示，2012年智利鲑鱼和鳟鱼出口业收益28.9亿美元，出口量488124吨。2011年智利鲑鱼出口额28.5亿美元。 如果按出口量计算，智利鲑鱼和鳟鱼出口地区排名为： 1.日本，196188吨，占出口总量的40%； 2.美国，105937吨，占出口总量的22%； 3.巴西，67604吨，占出口总量的14%。 在所有出口品种中，出口最多的是大西洋鲑鱼，占47%，数量为227519吨；29%为鳟鱼，出口量141275吨；24%为银大马哈鱼，出口量119330吨。 SalmonChile公司总经理Cristián Moreno表示，随着人类对蛋白质摄入量需求的提高，鲑鱼无疑是最简单最容易被接受的高蛋白质食物，因此，预计今年智利鲑鱼的出口将会进一步提高。SalmonChile公司将巩固本公司产品在传统和新兴市场的出口贸易，如中国和巴西。 目前，在智利从事直接与鲑鱼产业相关人员3万名，该产业主要集中在湖大区、阿劳卡尼亚区、艾森区和麦哲伦区。据国家数据研究院提供的数据显示，2012年年底智利经济有明显的改善，并在逐步提升。