智利的果汁市场在全球的经济衰退中仍然在向上发展在过去的几年里, 智利的果汁和果浆市场特别具有活力, 显示了很有吸引力的增长。当目前全球的经济衰退肯定会带来某些影响的时候，智利的市场应该能继续得到发展。
智利的人口增长类似于发达国家那样，其年增长率为0.9%。目前，智利的全国人口总数为1 640万人，按其收入可分3大群体：10%的人口为高收入群体，45%的人口有中等收入，其余45%的人口为低收入群 体。这样的收入分类，对果汁和果浆的销售具有明显的影响。
智利的非酒精饮料（包括各种软饮料）是87种家用产品中发展最为强劲的部门之一。在智利使用了饮料的HomeScan 技术，而且已经在欧洲经过了测试。
豆奶饮料很受欢迎
在智利，果汁，果浆（含20-99.9%的果汁）和果汁饮料增长了15%，比含二氧化碳的软饮料，甚至比瓶装的矿泉水发展还快。十分有趣的是，在智利整个果汁饮料部门中，是豆奶饮料发展得最快。 自2004年以来，智利果汁饮料部门的销售金额约达2.72亿美元, 尽管其销售量稍有减少。
在智利，果汁和果浆的消费量，每人的平均消费量约为15升，这已经相当可观。但是，它却远远低于含二氧化碳的软饮料每人平均120升的消费量。所有这些，使智利成为仅次于美国和墨西哥之后，占世界上人均饮料消费量的第三位。
在智利，健康的软饮料的市场份额在不断增加，从2004年至2008年，在数量上由8.4%增加到了11.8%, 在金额上由7.3%增加到了10.8%。
智利是桃酱的重要生产国，不难发现，桃是智利第二大最受喜欢的口味品种（采购量占17.7%,仅次于柑橘的28.8%），其他的口味品种，按喜欢的次序分别为菠萝(15.5%)、杏（8.6%）、 苹果（8.0%）、草莓（3.0%）、芒果（2.5%）和其他热带水果。
在智利，饮料的价格在不断上扬。去年, 平均每升的价格为662智利比索/升（约合1.16美元/升）, 上涨了约9%, 主要原因是通货膨胀 (去年通胀率为7.1%, 目前为4.2%) 以及原料价格上涨得缘故。而今年的饮料价格比较平稳。
智利的果汁果浆市场（单位：亿升， 亿智利比索）
2004 2005 2006 2007 2008
数量 1.42 1.54 1.76 2.1 2.42
金额 0.8037 0.8911 1.0543 1.2949 1.6012