市场简讯
根据本次通报，赭曲霉毒素A的检测结果为21.91μg/kg，产品未在市场销售，已采取重新派送措施。 据了解，赭曲霉毒素分为A、B及C三种，其中赭曲霉毒素A最普遍，因而最容易验出，毒性也是最强的，主要影响的是肾脏。赭曲霉毒素A主要存在于谷类及谷类制品。除了谷类及谷类制品外，赭曲霉毒素A也存在于其他食品，包括咖啡、可可、葡萄酒、啤酒、豆类、香料、干果等食品中，欧盟科学委员会规定葡萄干中赭曲霉毒素A的最高含量为10μg/kg。 （食品伙伴网） |
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