市场简讯
“The Great Wine Swindle”一书作者马尔科姆·格拉克说:“很多葡萄酒并不比含酒精的可乐好多少,您喝进肚子里的无非是人工酵母、酶、糖、单宁以及各种添加剂。”很多廉价葡萄酒添加橡木片来代替传统的橡木桶进行陈酿。一些著名的新世界品牌使用牛奶、酶作为葡萄酒澄清剂,使酒的口味每一批各不相同。 今年,六十多位博若莱新酒生产商因采用劣质葡萄酒加糖酿酒,被告上法庭。 调查还发现,意大利7000万升葡萄酒只含有20%的葡萄原汁,其余成份都是水、糖、酸等成份,用于增加酒的口味,提高价格。 此外,一些主要的香槟品牌还发现含有杀真菌剂,与6.99英镑一瓶的起泡酒没有分别,但是价格却是后者的三倍。 葡萄酒作家Jancis Robinson在节目上说:“我个人认为只有30%的香槟物有所值。” |
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