印度乳制品市场迎来新发展印度农业部部长Sharad Pawar表示，随着印度人民饮食习惯的改变，导致美国的粮食问题面临严重的赤字问题。

印度是世界最重要的粮食和牛奶生产国之一，尽管如此，我们还是要进口大量的粮食和大豆。Sharad Pawar表示，在Banaskantha地区新建的Banas牛奶厂将在不久投入经营。早些年，我们习惯于吃高梁和黍面制作的烤肉，但是现在大多数家庭吃的是小麦制作的烤肉。我们以前很少吃大米，豆类和水果。我国小麦，大米，糖产量位居世界第二，牛奶，蔬菜位于世界第一，但随着饮食习惯的改变使某些产品的供求吃紧，印度不得不进口更多粮食和豆类。尽管牛奶产量世界第一，但是随着消费需求的增加，牛奶供应仍不充裕，因此政府呼吁农民增加更多的牲畜和奶牛的饲养。

Pawar表示，Gujarat的农民推动了印度牛奶业的发展，通过饲养奶牛，这一地区的农民己经摆脱了贫困。Gujarat牛奶市场行销同盟以及Banas牛奶厂主席Parthi Bhatol表示，第二个工厂的建立能生产6.5十万公吨的牛奶，这个农场的建立将帮助这一地区乳制品市场的发展。