印度奶粉价格创历史新高今年以来，印度经济一直处于通货膨胀的阴影当中，各种生活必需品特别是食品价格大幅飙升。继上周洋葱价格暴涨以后，现在又轮到了牛奶和奶制品。印度著名的 Amul 品牌牛奶的生产商Gujarat牛奶市场联合会，刚刚提高了他们生产的牛奶价格，每升上涨了2卢比。
与此同时，紧随着牛奶价格的上涨，脱脂奶粉的价格也上升到了每公斤165卢比的高位，创历史新高。在印度，牛奶是一种重要的日常消费品，是民众菜篮子的一部分，它占到了一度消费者物价指数中4.37%的权重。“这次上涨是空前的，从排灯节(印度传统的宗教节日)以来，每公升脱脂奶粉涨了15——20卢比”，市场分析师Kuldeep Saluja说。
在印度，冬季通常被认为是一个奶粉采购量比较高的季节，因为冬季储存的奶粉是应对来年即将到来的夏季需求高峰。
在Amul涨价前，印度最大的乳业公司母亲乳业已经这么做了，他把自己生产的牛奶价格每升提高了1卢比。
分析师Kuldeep Saluja表示，为平抑牛奶价格的上涨，印度政府急需调整一些政策，例如，在奶制品进口方面，今年应允许免税进口3万吨脱脂奶粉和5万吨的黄油。此外，应停止干酪素出口的奖励政策，因为生产干酪素的原料是牛奶。他估计，印度每年大约有三百万升牛奶杯用来生产干酪素以供出口。