印度10-11月仅产糖170万吨印度糖厂联盟（ISMA）的一位不愿署名的高级官员本周四称，由于印度降雨影响了甘蔗的质量，自今年10月1日开始的新制糖年印度头两个月的食糖产量较去年同期下降了9.6%，从去年同期的188万吨降至170万吨的水平。
另外，糖厂和蔗农之间关于甘蔗价格的纠纷以及将甘蔗加工成粗糖还是糖蜜问题上存在分歧，同样影响了食糖的产量。其中印度第二大产糖邦--乌塔尔-普拉德什邦的甘蔗收榨时间就因蔗农要求更高的蔗价而推迟了近2个月的时间。
由于食糖减产，作为全球最大的食糖消费国的印度不得不连续两年依靠进口来弥补不足的供应量。估计09-10制糖年印度的食糖产量仅能从08-09制糖年的1500万吨稍稍恢复至1600万吨，而印度国内的年食糖消费量则高达2300万吨。
据孟买糖商协会（BSMA）总裁Ashok Jain指出，由于主要产糖区的糖厂将于12月以及明年的1月先后进入收榨高峰期，届时糖产量也将得到大幅提升。不过，考虑到国内仍将存在很大的供给缺口，印度仍有必要再进口原糖和白糖。据悉，印度糖厂方面已经签订了约500万吨的原糖和100万吨的白糖的进口合同。
根据业界的预测，估计糖厂还将在09-10制糖年签订200万吨的原糖进口合约。
尽管预计食糖产量将有所恢复，进口也将增加，但考虑到国内偏低的食糖库存量，估计印度国内糖价在未来的2-3个月内不大可能低于3000印度卢比/100公斤。自2009年初至今，印度国内糖价已经上涨了80%，达到了3300印度卢比/100公斤。