以色列蕃茄出口减少美国农业部（USDA）的最新报告称，近几年来以色列蕃茄产品的消费量在其国内市场一直呈上升的趋势。

估计在2005销售年（从7月份开始），以色列蕃茄酱（28—30 brix）的消费量可达155 000吨。虽然比2004年的16 000吨减少3 %；但是比2003年的14 000吨却增加了10 %。

然而以色列蕃茄酱的产量也在增加，估计2005年的产量可望能达到20 500吨，比2004年的26 800吨减少23 %；但是比2003年的产量却增加13 %。

估计2005年以色列蕃茄酱的出口为7 000吨，比去年（2004年）出口的8 950吨减少21 %。

2005年以色列进口的蕃茄酱只有100吨，仅为2003年进口量的1/5。

预计2005年以色列蕃茄汁（sauce）的产量有7 150吨，同比减少20 %；其国内消费达7 6 00吨，同比下降1 %。进口的蕃茄汁增加90 %，而出口量却下降32 %，进口数量和出口数量均为950吨。

2005年以色列生产的蕃茄罐头尚元统计数字，但是据美国农业部的统计数字显示，以色列用2004年收获的蕃茄生产蕃茄罐头，产量达17 000吨，比2003/04年度的21 500吨减少20 %。

以色列蕃茄罐头的出口量从10 500吨下滑到8 600吨，同比减少18 %。其国内的消费量略有增加，达8 500吨。而进口只有20吨，与上一年差不多；但是少于2002/03年度的150吨。

在2004销售年，以色列蕃茄产品的出口数量达13 685吨，比上一销售年出口的12 735吨增加7 %；收入达1 510万美元，比上一销售年的1 270万美元增加19 %。

2004年以色列所有各种蕃茄加工产品的平均价格是每吨1 103美元，比上一年的997美元增加10 %；但是其中一般的产品价格仅上涨6 %，如：蕃茄汁、去皮蕃茄罐头、蕃茄浓缩汁等；平均价格为，每吨560美元（上一年为526美元）。

蕃茄价格上涨的原因就是，欧元兑以色列货币（shekel）汇率发生了变化。


主要市场状况

以色列蕃茄产品的主要市场仍然是美国和欧盟，他们进口的数量占以色列出口总量的68 %。

在2004年，以色列用于加工的蕃茄原料有257 000吨，但是由于气候良好，蕃茄的实际产量却达到303 000吨，减去一小部分废弃的蕃茄数量，净产量为287 480吨。

估计在2005年，以色列用于加工的蕃茄原料数量可达220 000吨。

在2004年，以色列种植蕃茄莱农们得到的基本价格是每公斤65.9美元（4.90—5.0 brix），最高的brix水平为5.60（没有最低的brix标准）。

2004/05年度平均brix的水平是4.65，这比2003/04年度的brix水平低5 %。

2005年蕃茄作物的基本brix为4.80—5.00，最高标准可达5.60。

美国农业部注意到，为了延长蕃茄的收获期，以色列对开始和结束时的作物额外付出的价格更高。今年付给莱农们的基本价格与去年的持平。

在以色列种植的蕃茄中，以蕃茄红素（lycopene）LRT含量最高的品种最受欢迎，这种蕃茄占以色列蕃茄总产量的15 %，当然这种产品的价格也较昂贵。

由于美国和欧盟对有机蕃茄的需求在不断增加，因此2005年以色列大约有180公顷的土地用于种植机蕃茄，种植面积比上一年增加50 %。

2004年以色列有机蕃茄的产量总计达11 000吨，平均每公顷蕃茄的产量为90吨，大多数蕃茄产品经加工（如：去皮、制成浓缩汁等）后再出口到美国。

估计2005年以色列的有机蕃茄产量可达16 000吨，比去年的收成增加45%。