伊朗与美国加州开心果的出口竞争据业界人士称，估计今年（2007年）伊朗开心果的生长形势良好，颗粒大而饱满；因此收成有可能大约会达到280 000—300 000吨左右。

由于伊朗的开心果，都是由小农户们种植，因此产量难以估计；可是，大多数的业内人士都认为，对伊朗开心果产量的以上估计数字还是差不多的。

最近，IPPC对伊朗未经加工的带壳开心果的报价是，每吨4 800美元，紧接着“Rafsanjani（拉夫桑贾尼）开心果生产者合作社”（Rafsanjani Pistachio Producers Co-operative，简称：RPPC）的报价为，每吨5 200美元。

由于诸多的因素，使得目前伊朗开心果的价格，是若干年以来笫一次高于美国的价位水平；如果这样延续下去的话，那么伊朗开心果产品的销售，就将会面临着更多的困难。

在传统上，某些市场喜欢伊朗的开心果，消费者们都认为它的味道好；但是也有一部分市场（如：在远东等地区）的消费者们，他们的态度则几乎完全都是受着价格的牵制。


价格的比较

据业内人士比较，美国加州的开心果（规格为：30—32s），现在要在欧洲市场上采购的话，价格是每磅2.27美元（fca，汉堡）。

可是在伊朗，同一规格的开心果产品，每磅的价格则为2.36美元。

估计有一些市场，将会因为受价格的影响而会转向，例如：中国、印度和俄国，在它们那里，消费者们都是容易受产品价位影响的市场。

由于伊朗缺水，因此影响到开心果这一行业的发展；农民们掘井取地下水进行浇灌，但是这种水源却是有限的，现在伊朗的一些开心果树正在枯死。

据业内人士估计，5年之后，美国就将会拥有世界上最大的开心果行业，种植面积将能达到200 000英亩以上，最终就将会超过伊朗，而成为世界上最大的开心果生产国。