伊朗开心果减产 向欧洲出口增多伊朗新产季的开心果，现在正在向欧洲出口；而贸易商们也正在考虑，在今后的若干年里，伊朗向欧洲出口的开心果能否恢复到过去出口的数量。

与此同时，贸易界的人士确认，今年（2005年）伊朗开心果的产量比原来早先估计的数量减少40 %。

尽管全球对开心果的需求在上升，但是在过去的10年里，伊朗向欧盟出口的开心果数量却减少了。

出口下滑的原因是，伊朗开心果的质量，难以达到欧盟对黄曲霉素限量（进口开心果的黄曲霉素B1含量不得超过2 PPB，）的要求，总体含量（overall levels）不得超过4 ppb。

伊朗与欧盟合作，进行所谓的“绿色通道”方案（Green Corridor programme），对开心果的生长、收获和加工都进行严格的管理。

法国的CAP公司称，CAP是“绿色通道”开心果最大的进口商，这种产品的质量管理最严格，对黄曲霉素控制得最佳；其不足之处就是产量有限，但是以后是会增多的。

根据 “绿色通道”计划，目前26—28规格的开心果价格是，每吨为6 200美元（cpt，欧盟）。

原先估计，伊朗开心果的产量可达280 000吨左右；但是由于春季出现霜冻等原因，现在估计的产量可能是160 000吨。

今年开心果的果实也比往年小，大部分为30—32s和32—34s；而去年32—34s规格的产品供不应求。


可是，现在这种产品却很多，然而果实大的产品则很缺乏，我们不能确定是否有足够量的产品能满足市场的需要，如：18—20s，20—22s规格的产品，甚至是22—24s规格的开心果。

果实较大的产品，其价格很有可能也会攀升，如22—24s；这要看去年留下的存货有多少而定。


对2005年产品的估价

伊朗的开心果行业（RPPC），对新上市的20—22s规格的开心果产品作出的报价是，每吨约6 500美元；28—30s开心果的价位在，每吨5 600美元左右（fot，汉堡）。

而伊朗HASSAS公司，对20—22s开心果的报价是，每吨6 400美元（cpt，汉堡）；对22—24s产品的报价为，每吨6 300美元；而对28—30s规格的开心果报价则在，每吨5 400美元；可是30—32s的价格，每吨只有5 300美元。

在一般情况下，伊朗不会向欧洲供应市场上32—34s的产品，因此这种产品根本就没有生意可做。

而受欧盟欢迎的开心果规格是：26—28s和28—30s。上述所供应的有价格的开心果，均已通过了欧盟的检验。

伊朗开心果仁的价格现在十分坚挺，HASSAS公司的报价是，每吨11 400—11 500美元（fot，汉堡）。

在今年的早些时候，由于在国际市场上其他坚果仁（如榛子仁等）供应不足；因此价格上扬，开心果的价格曾一度涨到每吨13 000吨。

据说，开心果仁在英国越来越受欢迎，不仅用于制作点心和民俗食品（ethnic foods）；而且还用于作为小吃食品。