意大利成立全国食品安全委员会应对食品安全意大利卫生部长利维亚·图尔科近日宣布，意大利已经成立一个由权威人士和政府官员组成的全国食品安全委员会，负责对全国的食品安全体系进行监管，以确保消费者食用安全健康的食品。

图尔科说，委员会由卫生部和农业部联合牵头，成员由１８名食品安全领域内的专家担任，属独立机构。它的主要职能是对意大利食品工业生产链进行监管，研究普通百姓的饮食习惯，推动食品安全领域内的科研并就食品安全标准提出政策性建议。同时，它还负责与欧洲其他国家和欧洲食品安全局就食品安全问题进行协调。

图尔科说，对政府和普通公众来说，食品安全是一个非常重要、事关公共卫生安全的战略问题，需要平时就加以重视。因此，意大利全国食品安全委员会的成立表明政府注重保持食品安全政策的连续性，而不仅仅是应对突发事件的发生。

另外，意大利近日还宣布成立全国食品安全指导战略委员会，成员由卫生部长、农业部长、全国高等卫生研究院长及各地方大区负责卫生事务的专员组成。

近几年，意大利相继推出一系列全国性和地方性食品安全法规条例，确保消费者的利益。比如，政府规定在商店和各类市场出售的牛肉、鸡蛋、蔬菜、水果、蜂蜜等食品必需详细标明相关信息，以增强消费者对食品安全的认同感。意大利南部坎帕尼亚大区政府还规定零售面包一律经过包装才能出售，生产者必须在包装纸上标明生产日期和有关生产者的标识，否则生产者和零售商将面临５００至２５００欧元不等的罚金。