药食同源的酵素在欧洲和日本，超过15000人正在服用酵素补充剂或采用酵素疗法，而在整个过程没有任何副作用，原因在于酵素是食物而非药物。它被美国FDA认证为治疗慢性病最好的食物。
　　德国科学家卡尔·梅德对216人进行了口服酵素实验。他们患有各种静脉紊乱疾病，典型症状是浮肿及严重静脉曲张。服用酵素以后，所有人都有了明显改善，有相当数量的患者完全康复。
　　出现烧心、胃酸过多等消化不良症状时，我们通常服用抗酸药。抗酸药只能使胃酸失效，起到暂时性的抚慰作用，而且阻碍了正常的消化过程。服用酵素后，却能很快达到促进消化的效果。酵素特别安全有效，而抗酸药却不是！
　　来自A·E·莱什科瓦尔博士的好消息是，酵素补充剂能够在短时间内增加7倍的巨噬细胞和3倍的杀伤细胞——这是免疫系统健全的人不易患癌症的原因。
　　欧洲医师们让癌症患者食用酵素补充剂或直接向肿瘤注射酵素，这个方法成功地阻止了癌症的发作。
　　希恩·珀·金姆是在国际上备受尊敬的免疫学家。他得出过一个结论：服用酵素的癌症患者的整体死亡率为23%。这个比率跟化疗和射线治疗一样,却无任何副作用。
　　欧洲科学家的几项研究也表明，在化疗和射线治疗时口服酵素，不仅加快了反应速率还极大减少副作用。
　　据几家医学杂志报道，141名医师对1004名服用酵素的患者进行了观察研究，发现有76%-96%的人病情有所改善。酵素不仅减轻了肢体僵硬、关节肿胀等症状，还提高了弯曲能力，减缓了关节病的恶化。