杏仁的库存令美国感到忧虑美国的杏仁不会不受到全球经济衰退的影响, 这种情况已经变得越来越明显了, 因为对杏仁的需求正开始受到影响。目前，在市场上有那么多的杏仁库存，以至于种植者实际上真希望2009 年的杏仁收成差点才好。
今年，美国加利福尼亚的杏仁收获量预计将达到15亿磅，还要加上已经很大的结转库存量2.31亿磅, 致使杏仁的存货量十分巨大。本来，如果市场情况没有发生变化的话，这种超量的杏仁结余是很好的。但不幸的是，杏仁的出口要得到增加是很不可能的，据认为，情况正好是相反，出口量将减少，或者在最好的情况下只能保持在2007/08年度相同的出口量水平。
上个产季已经证明是杏仁出口业绩良好的一年，而且人们都希望在2008/09年产季，这种情况能继续下去。而且在事实上，人们曾预计2008年杏仁的出口量，能打破上年创纪录的水平，还高出约10%左右。
然而，美国的一份贸易报告已经不再持有这样的信心：“你知道吗，在一些人的心目中认为，在全球的经济环境下，杏仁坚果的消费量将会增加10%”。这份报告对此表示怀疑。
因对杏仁的需求下降，其价格也在下降。产业的业内人士都报出1.20美元/磅的价格水平,甚至低于这个水平(贸易条件为FAS,1-3月)。人们甚至还不认为这是底价水平，下个月杏仁的价格还会进一步下降：美国的一位贸易商确认，“市场不稳定，价格在下浮”。
种植者也同样感到受了挤压。一位种植者抱怨说，“一般来说，市场和种植者的价格之间的差价幅度约0.3美元/磅,这个价差包括加工费用和市场费用”。
不过，也有更多乐观的业内人士认为，尽管如此，世界经济的衰退也许对杏仁的销售是件好事情，并认为，实际上采购杏仁会有增加。
水的问题
关于2009年到来的杏仁的收获情况，人们对于水的分配问题已经感到有些担忧。现在谈论最多的是，加利福尼亚正经历着水的短缺问题，而且预计又是一个干旱的冬天。种植者十分关注水的短缺将会影响到2009年杏仁的收成。但也有的种植者对此有争议，认为总是听说有关加利福尼亚的水的问题，但加利福尼亚通常都有较好的收成。
不管水的情况如何，很明显2008年杏仁有较大的收成，再加上需求的下降，不管2009年杏仁的实际收成情况如何，杏仁的供应量将是十分充足的。但现在大家都不大关心2009年杏仁可能的收成情况，因为当杏仁的结转库存达到3亿磅的时候。现在大家都知道，有很多杏仁需要在2008年和2009年销售出去。但杏仁的价格也将上不去。
看来，当前种植者和贸易商实际上都为相同的事情而努力着：稳定。