新西兰获取新鲜猪肉新西兰国——在过去的5年里，每个新西兰人每年至少吃掉半公斤新鲜猪肉。
这是本周准予发表在新西兰猪肉产业股东大会上的调查结果。
董事长Chris Trengrove说：“我们已经了解到消费已经全面的增长了，但是不确定在加工和新鲜肉产品消费之间的裂隙。与零售商、批发商和加工处理者一起工作， 我们可以填补这个空隙。我认为新鲜肉消费量的增加是由于人们对高瘦肉率、价格合理等多方面的认可。”另外，调查发现，当前橱柜中最便宜的肉类是猪肉，这已经引起了消费者的关注。
会议出席者也从零售商那得到信息说消费者最爱问的问题是“我的肉是来自哪里？”对于猪肉，人们可以保证超市货架上的95%的新鲜肉都是新西兰本国生产的，只有5%的冷冻产品是进口的。为了使消费者消除疑虑，企业向所有的零售商免费提供“100%新西兰猪肉”的标签，所以没有借口不给产品贴标签。Trengrove说：“标签有很高的吸收量，但是如果缺了标签，消费者应该会总是会问屠宰场的经理的。”
虽然新鲜肉的消费量增加了，但是仍然有较少的纽西兰猪肉被加工成产品。事实上，新西兰生产的大约75%熏肉和火腿的原料都是来自进口猪肉。去年，本国每周进口800.000千克猪肉用来供应这个市场。
“消费者问他们怎么才能识别出做熏肉和火腿的猪肉是来自新西兰呢？答复是，今年年初，我们已经发放了“100%新西兰火腿”和“100%新西兰熏肉”的标签”。
在5月份的时候，我们举行了100%新西兰熏肉竞标会，在4个级别中，吸收了233个。Trengrove说：“标准很高，新西兰可以保证会有非常好质量的纽西兰火腿，我们的标签可以提供给所有的熏肉制造商，我们会在我们的网站上一起列出竞争获胜者的名单。竞争获胜者告诉我们他们卖熏肉的销量增加了60%，在一定程度上表明消费者看重产品的质量和新西兰这个牌子，以后我们会尽我们所能来帮助他们。”