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新捕季鱼粉价格可能会受新鲜度的影响
2006-11-30

新捕季鱼粉价格可能会受新鲜度的影响
秘鲁方面消息,新捕季生产出来的一些FAQ鱼粉蛋白和指标均非常高,有一些FAQ鱼粉蛋白达到了67%,新鲜度120,组胺在500。这是我们先前预料到的,今年新捕季11月秘鲁开捕良好,鱼体都在14cm以上,不带卵,几乎没有幼鱼,从而决定了鱼粉的高品质。我们分析,这些鱼粉的蛋白和指标较高,秘鲁鱼粉生产商依据品质提价的可能性较大。
但另一方面,由于新捕季11月份捕鱼速度过快,许多厂家生产速度远不如捕鱼速度快,原料鱼产生积压,影响其新鲜程度,这样生产出来的鱼粉的新鲜度也受到影响。目前的分析结果也显示有部分鱼粉的鲜度较低。这部分鱼粉的价格必然受到一些牵制。


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