小麦丰收或将缓解全球粮食危机创纪录高位的玉米价格令消费者及肉食品企业痛苦难当，但小麦价格自2月以来下跌40%，在食品价格高涨之际缓解了一些资金压力。》》米价未来还会涨幕后黑手亚洲各国粮荒对策
据报道，今年玉米播种因下雨而推迟，带动玉米价格28日触及纪录高点，而小麦价格因全球产量可能大涨而受打压。
美国坚持生物能源计划玉米发飙
美国食品价格上升，人们因而批评政府要求使用玉米生产再生燃料乙醇的规定，另外人们还担心未来几年剩余玉米库存将减少。
美国政府预计今年将有近25%的美国玉米将被用于生产乙醇，高于去年的20%，而两年前大约为14%。目前政府要求今年将90亿加仑乙醇添加到汽油中去，而2015年前添加量将达到150亿加仑。谷物分析师认为，只要乙醇生产有利可图，且除非玉米价格超过石油价格，否则美国政府将不会改变其乙醇生产要求。
芝加哥期货交易所(CBOT)2009年7月玉米期货29日触及每蒲式耳6.51美元的纪录高位，当日大涨23-1/2美分，过去一年来价格已上涨约50%。美国最大牛肉、猪肉及鸡肉生产商TysonFoods表示，部分由于饲料成本上升，旗下鸡肉及牛肉部门会计年度第二季出现运营亏损。
小麦丰收将缓解压力
尽管玉米片、鸡肉、牛肉及猪肉可能更加昂贵，但全球小麦产量回升应能帮助缓解成本压力。今年预计中的小麦丰产应略微帮助降低玉米价格，因小麦已具有与玉米竞争的能力，并开始取代玉米成为一些家畜饲养所用的饲料。
谷物分析师指出全球将不会缺乏小麦、玉米及稻米等食品成分，不过目前已出现对食品的恐慌性购买。