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香港食物安全中心公布粽子的调查结果

2014-05-20

香港食物安全中心公布粽子的调查结果2014年5月14日，据香港食物环境卫生署食物安全中心网站消息，中心从不同食物业处所，包括食肆、食物制造厂和其他零售点抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分检测。化学检测包括染色料（例如蘇丹紅及紅2G）、防腐剂（例如硼酸、水楊酸及苯甲酸）、金属杂质（例如鉛、砷、鎘、水銀及銅）及除害剂（例如甲胺磷及滴滴涕）；微生物检测则包括沙门氏菌、金黄葡萄球菌及腊样芽孢杆菌等致病菌；营养成分包括脂肪、糖分及钠含量等。
结果显示，在104个抽取的样本中，有1个样本含有不准在食物中使用的防腐剂硼酸，整体合格率为99%。
　　根据《食物内防腐剂规例》（第132章附属法例），硼酸并非准许防腐剂，售卖含有硼酸作防腐剂的食物即属违法，违例者最高可判罚款五万元及监禁六个月。　
　　
厦门WTO工作站编
2014.5.20

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