市场简讯
食物安全中心发言人表示，中心2013年8月至11月于超级市场、杂货店、食肆及街市等不同零售点，抽取食物样本作硝酸盐及亚硝酸盐检测，其中60个为新鲜、冷冻及冷藏肉类样本；440多个为肉类制品样本；50个乳酪样本。结果全部合格。 对一般市民而言，进食含有硝酸盐或亚硝酸盐的食物，不会立即影响健康。但如果长期摄入过量硝酸盐及亚硝酸盐则可能增加患癌风险。 来源：http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/2013_12_06_1_c.html 厦门WTO工作站编 2013.12.16 |
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