香港发现源自大陆的一个蔬菜样本的除害剂残余超出法例标准2014年10月31日，据香港食物安全中心消息，食物安全中心（中心）在一个唐生菜样本检出的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗浸泡等，以减少蔬菜表面的除害剂残余含量。
中心发言人说：“中心透过恒常的食物监察计划，在入口层面检取该唐生菜样本进行检测。结果显示，样本含百万分之零点一一的甲胺磷，是最高残余限量（百万分之零点零五）的二点二倍。根据涉事商户提供的初步数据显示，问题唐生菜源自内地，中心正向内地有关当局了解事件。”
他续说：“按该蔬菜样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。”
要减低因进食受除害剂污染的蔬菜对健康的影响，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，再放在清水中浸泡一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。市民亦可同时采用上述两种方法，进一步减低风险。
自《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）（《规例》8月1日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾六千五个食物样本进行除害剂检测，共检出二十二个蔬菜样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可罚款五万元及监禁六个月。
厦门WTO工作站编
2014.11.4