五个标识辨别泰国香米真伪泰国香米以其口感芳香软滑、外形晶莹剔透享誉世界。然而，由于香米在中国经营渠道多、网点多、从业人员多，香米市场鱼龙混杂，一些上了中国人餐桌的香米被指造假,消费者心存疑惑。近日记者就此进行了一番追踪调查。
基因突变，大米“致香”主因
泰国香米又称“茉莉香米”，是原产于泰国的一种长粒型大米，具有香糯的口感和独特的露兜树香味。目前泰国香米的品种有KDML105和RD15两种。
泰国科学家认为，香米之所以“香”，是因为发生了基因突变。最好的泰国香米出产于泰国东北部和北部，那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，凉爽的气候，明媚的日光，以及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生和积累起了非常重要的作用。为确保香稻的品质，泰国政府对香稻种植区域进行了严格限制。
香米亩产较低，一般亩产150公斤至200公斤。记者在泰国东北部的素林府采访时了解到，香稻每年仅种植一季，7、8月份播种插秧，11、12月份收割。香稻种植大多采取传统方式，在自然条件下进行，政府提倡多用有机肥，少用化肥和农药，不提倡为追求产量而降低大米的品质。
层层把关，出口质量有保障
据中泰合资检验机构五洲检验有限公司总经理刘仁陆介绍，泰国农业部负责稻米的品种改良、植保技术推广和农药控制，商业部负责对大米出口实施监管。作为行业协会，泰米出口商公会配合政府对大米出口商实施行业管理。社会检验机构负责泰国大米出口的检验检疫，并接受政府部门监管。层层把关，保证了泰国大米的出口质量。
有数据显示，泰国近年来年产香米约300万吨，其中约2/3用于出口。去年泰国向中国大陆出口香米12.4万吨。但是打着“泰国香米”旗号的大米卖遍中国，远远超过12.4万吨。有关机构在对中国市场的调研中发现，一些粮油批发市场上销售的大米，外包装标有“泰国香米”字样，注明的产地却在中国。还有商家称，出售的是从泰国引进种子在中国种植的香米。对此，本报记者从泰国农业部了解到，泰国政府从未向其他国家出口过香稻种子，所谓从泰国引进种子的说法不靠谱。
广州新以泰贸易有限公司的徐先生从去年开始做泰国香米进口生意。他告诉记者，泰国香米价格比一般大米高出一倍，有些不良商家为牟取更多利润，在分装环节掺杂了泰国产的其他大米，甚至直接混进国产大米。
原装进口，确保产地正宗
泰米出口商公会副秘书长陈镇泰说，泰国对大米的种植、加工、出口、检验等环节都有完善的管理体系。泰国香米远销100多个国家和地区，出口到中国的泰国香米质量同样是有保证的。随着中国人民生活水平和购买力不断提高，泰国香米对华出口有很大提升空间。
中国市场上一些标着“泰国香米”的大米，每公斤零售价不到3元人民币，这明显有悖常理。去年及今年以来，泰国香米平均出口价格约为每吨1000美元，按此推算，加上进出口以及批发、零售环节的成本和利润，在中国市场上销售的泰国香米每公斤合理售价应在12元人民币或以上。也就是说，市场上常见的5公斤包装的产品，价格应不低于60元人民币。记者在曼谷的大型超市里看到，两公斤包装的上等香米，售价为98泰铢（约合21元人民币）。
据记者了解，目前进入中国市场的香米有两种。一种是原包装进口的，主要以5公斤及以下包装为主。另一种是大包装进口，在国内进行分装。专家建议消费者最好到正规市场选购从泰国原包装进口的产品，并认准其外包装上的5个标识：一是标明泰国原产；二是条形码以885开头；三是注明纯度在92%以上；四是要有泰国茉莉香米官方注册标志，即绿色圆形底盘上有金色谷粒和稻穗；五是印有“五洲检验有限公司”字样。