未来几个月澳大利亚油菜籽价格依然看涨据行业人士称，由于干旱导致国内供应短缺，未来几个月澳大利亚菜籽油价格有望上涨，为农户带来更大的收益。
澳大利亚种植户已经从小麦价格上涨中受益。
澳大利亚通常是全球第二大油菜籽生产国，也是一个主要的出口国，但是今年可能必须进口油菜籽，原因是严重旱情导致国内油菜籽产量降到了历史最低。
澳大利亚油籽协会执行总裁罗斯梅·理查德称，我们通常生产约140到180万吨油菜籽，但是今年产量只有42.1万吨。
干旱对东部沿海地区农作物造成的破坏尤其为显著，全国大部分的加工厂及精炼厂都集中在该地区。在新南威尔士州，今年的油菜籽产量只有3.5万吨，相比之下，上年为25万吨。理查德称，维吉尼亚州的油菜籽收获工作已经结束，产量数据可能还会进一步下调。截止到10月份最后一周时，维吉尼亚州的生产前景看来还不错，但是后来该地区下了几场晚霜，霜冻破坏很难预测。
因而目前墨尔本港口菜籽油价格为每吨559澳元，相比之下，上年同期为325澳元。理查德说，我们认为2007/08年度菜籽油价格将保持坚挺，这取决于降雨能够结束旱情。在过去两年，每年都是到六月份才出现大范围降雨，油菜籽并不适应。要是能在五月份种油菜籽，情况可能会改善。
油菜籽用量已经出现大幅增长，食品行业目前每年消耗约13万吨油菜籽。近两年，健康油脂的兴趣提振了菜籽油的需求，菜籽油在食品服务及食品加工中日益取代其它植物油。新研发的品种在食品加工中有更多的功能，也有助于提高需求。