外界对加工草莓产品的需求在大幅下降世界上整个草莓市场正面临着几乎崩溃的地步。人们对草莓酱的消费量减少了30-40%，其价格也从来没有现在那么低过。欧洲拥有大量的草莓库存，主要原因是一些买家一直没有履行其所签订的合同所致。
用欧元表示的草莓加工产品的价格，极其低廉，由于不利的汇率，用英镑表示的草莓加工产品的价格更低。西班牙的草莓行业面临着严重的困难：首先，由于全球的经济衰退，高档的昂贵食品日子很不好过，而草莓酱是比较贵的产品，因而消费量在下降。第二，西班牙要同波兰进行竞争，那是极其困难的，因为波兰的货币兹罗提贬值了约40%，波兰可以以极其便宜的价格进行销售。
波兰的业内人士指出，该国草莓制品的库存量并不大，约有1 000吨草莓酱，新的产季要在几个月后的6月份才开始。目前，无菌草莓浆的报价为0.90-1.00欧元/公斤。
草莓的销售量下滑
冷藏草莓的市场也处于极为困难的情况。在2008年第一季度，波兰冷藏草莓开市时，其报价为1.4欧元/公斤 (出厂价), 但到了2008年 12月, 其价格逐渐下跌到了1.00欧元/公斤。据当地人士说，这种下跌也有来自中国竞争的因素。目前，波兰冷藏草莓的价格（2级，非标准产品），约为0.8欧元/公斤。
据波兰的加工商说，波兰桶装的65甜度的浓缩草莓汁，其价格为5.00欧元/公斤 (出厂价)。目前有库存约1 000吨，其中500吨已签订了合同。