土耳其严干旱，影响到冷藏甜胡椒出口的大为减少据最新发表的贸易数字表明, 2007年, 土耳其冷藏甜胡椒的出口大幅下降了20%, 由上年的38 560吨下降到了30 760吨, 这是自2002年以来的最低出口水平。而同期的出口金额还稍好些，只下降了6%，为2 620万美元。
不过，土耳其的贸易数据有时不大符合规则，因此，对此要谨慎地加以对待。
考虑到上个产季甜胡椒贸易曾经受到的困扰，土耳其出口商运气的不断下降，使产业的业内人士多少感到有点惊讶。通常，欧盟的进口商可以依赖于从土耳其大量采购冷藏甜胡椒，除了西班牙以外，土耳其是欧洲冷藏甜胡椒的主要来源。而土耳其天气的严重干旱，毁坏了甜胡椒作物，从而造成了产品价格的大幅上涨。
土耳其冷藏甜胡椒出口所发生的主要变化是：在2005年，土耳其曾向28个国家出口冷藏甜胡椒，而2007年，列入国别出口表上的国家只有9个。
德国是土耳其冷藏甜胡椒最大的出口市场，土耳其在德国的市场份额由30%增加到了36%，虽然土耳其对德国总的冷藏甜胡椒的出口量减少了3%，合计为11 120吨。
美国从土耳其的冷藏甜胡椒的进口特别兴隆，增加了52%，达到了100吨。但这个数字要远远落后于2005年进口的860吨和2004年创纪录进口的1 060吨。

土耳其冷藏甜胡椒的出口（吨）

07108051 2002 2003 2004 2005 2006 2007
德 国 8 219 9 120 12 904 10 552 11 548 11 119
比利时 - 6 506 10 814 8 219 9 365 4 228
英 国 3 682 6 324 9 758 7 155 8 643 7 521
法 国 4 594 6 773 9 639 6 366 5 560 5 239
荷 兰 1 443 2 043 4 188 2 877 2 432 1 937
爱尔兰 387 695 1 132 948 388 415
丹 麦 1 010 725 774 455 300 151
芬 兰 220 339 635 471 78 49
美 国 - - 1 056 861 68 100
瑞 典 1 268 1 032 1 043 1 152 - -
挪 威 500 691 818 410 100 -
其 它 7 424 2 388 1 656 2 270 172 103
合 计 28 747 36 636 54 417 41 759 *38 654 30 762