土耳其杏干的产量减少原先，人们都估计在今年（2008年）的产季里，土耳其杏干的产量大约总计可以达到200 000吨左右；但是，由于2008年又出现了不利的气候条件，因此许多果农们都对杏子的产量正在重新进行预估，所以现在他们都认为，本产季土耳其杏子的产量，可能也只有120 000吨---140 000吨。
对杏农们而言，这已经是他们连续第3次对杏子的产量重新降低估产的数量，每一次重新调低产量，都是因为恶劣的气候条件所造成的。
在2006年和2 007年的两年里，土耳其连续遭受到暴雨和霜冻的袭击，这些频频发生的恶劣气候条件，都严重地损坏了杏子的收成。
因此估计在2007年产季，土耳其杏干的产量也只有70 000吨；而在今年（2008年）整个4月份的期间，土耳其所遭遇到的恶劣气候，已经不再是霜冻和大雨，而是在土耳其的部分地区又经受着风灾破坏所带来的灾害影响。
土耳其，是世界上最大的杏干生产国和供应国；而目前市场上对杏干的需求又正处于高峰时期。
在去年（2007年）时，土耳其杏干出口的数量总计有96 500吨；与此同时，世界第二大杏干出口国---法国，杏干的出口总量也只有2 910吨。
贸易数字已经显示，土耳其依旧是杏干的第一大出口国。在2008年第一季度期间，土耳其出口杏干的数量，总共达26 160吨，同比增加4.75 %；预期到2008年年底时，土耳其杏干的出口总量亦将会高于2007年的总出口量。