台湾地区“食品中真菌毒素限量标准”（2009年12月4日“行政院”卫生署卫署食字第0980462647号令制定发布）
第　一　条
本标准依“食品卫生管理法”第十条规定制定。
第　二　条
食品中黄曲霉毒素（Aflatoxin）限量应符合下列标准：

食品种类
总黄曲霉毒素限量（包括Aflatoxin B1,B2,G1,G2）
花生、玉米
15ppb以下
米、高粱、豆类、麦类及坚果类
10ppb以下
食用油脂
10ppb以下
鲜乳
0.5ppb以下（以M1计）
奶粉
5.0ppb以下（以M1计）
其他食品
10ppb以下
第　三　条
食品中赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）限量应符合下列标准：

食品种类
赭曲霉毒素A限量
米、麦类
5ppb以下
第　四　条
食品中棒曲霉毒素（Patulin）限量应符合下列标准：

食品种类
棒曲霉毒素限量
苹果汁、含苹果汁的混合饮料
50ppb以下
第　五　条
食品中橘霉素（Citrinin）限量应符合下列标准：

食品种类
橘霉素限量
红曲色素
200ppb以下
原料用红曲米
5ppm以下
使用红曲原料制成的食品
2ppm以下
第　六　条
婴儿食品的真菌毒素限量应符合婴儿食品类卫生标准的规定。
第　七　条
本标准自发布日施行。
厦门WTO工作站编
2012.6.1
【参考：2012-490-台湾预警-增订咖啡中赭曲霉毒素A的限量标准
2012年4月19日，台澎金马特别关税区发布G/SPS/N/TPKM/255号通报，修订“食品中真菌毒素限量标准”第三条，增订了咖啡中赭曲霉毒素A的限量规定。
修订后的第三条如下：
第三条 食品中赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)限量应符合下列标准：

食品种类
赭曲霉毒素A限量
米、麦类
5 ppb以下
烘焙咖啡豆、咖啡粉及速溶咖啡
5 ppb以下
该通报的批准和生效日期待定，评议截至期为2012年6月11日。
厦门WTO工作站编
2012.4.23】