世界苹果干供货不足 价格上扬据业界几位人士判断，由于苹果干（dried apple）的存货几乎已经全部售完，或者是供货短缺；因此，目前苹果干的价格非常坚挺。
一德国进口商称，中国苹果干的价格也已经上涨了许多；而且，苹果干价格的上扬，几乎涉及到了果汁的品种，果汁的价位也在大幅度地攀升。
苹果汁的情况当然也不例外，这就意味着，价位上扬使更多的最终用户们，也都正在争相抡购那些整个世界有限的（苹果）原料。
也就是说，（去核）苹果干（切片）的生产商们，与那些苹果汁的加工厂商们，都正在竭尽全力地争抡着苹果原料；因此，这就必然导致了苹果汁价格的攀升。
一贸易商肯定地说，市场上价位十分坚挺；而另一位业界人士则更加直截了当地称，如果你需要的话，那么你就得为此付出。
虽然，中国是苹果原料价格最低廉的生产国，但是它的价位也上涨了不少。
一贸易商称，目前中国苹果干（Chinese apple rings）的价格是，每公斤1.50—2.00欧元；当中国的节日（春节）结束后，其苹果干的价格就还会有所下降。
苹果干坚挺的价位，是从2006年9月份前后开始的，当时中国就是第一个涨价的国家；此后不久，意大利苹果干的价格，也随之上涨了。
一位德国的贸易商称，自从2006年9月份以来，苹果干的价格坚挺了许多，而中国苹果干的价格，则从每吨不到2 000美元，现在竟然已经上涨到每吨2 400—2 500美元（C & F）。
与此同时，另一位贸易商也说，南美的苹果干大概亦已经售完。
据说，南美苹果干的价格是，每公斤大约3.50—4.00欧元；而在波兰，苹果干的价位为，每公斤4.00欧元；同时期，意大利储存的苹果干产品，价格是5.00—5.60欧元。
上述所有价格均为出厂价。
一欧洲贸易商指出，现在每个人都在议论南美的现状，人们说，当前在南美大陆，苹果干产品的价格，比去年（2006年）的价位上涨了20—25 %。
另一欧洲贸易商支持上述这一看法；他说，目前智利苹果干的价格，就比2006年的价位，每公斤高出1美元；现在的价格是，每公斤4.40—4.50美元（C & F）。
他还同意这样的观点，也就是说，意大利苹果干的价位也很高。
然而，有一位英国巨商，他对以上的说法却不完全相信。
他认为，苹果的原料并不短缺，价格亦未上涨；据他所知，现在中国苹果干的价格是，每吨2 200美元（FOB），每吨的价位约合1 672欧元。