世界鳄梨（油梨）的出口贸易在下滑在最近几十年里，世界鳄梨（油梨）的贸易量几乎有了连续的上升。然而，在以色列和智利发生的霜冻，造成了2007/08年度约有20 000吨鳄梨（油梨）的减产，其实际产量为630 000吨，这是长期以来的第一次下降。
专家们预计，在2008/09年度的冬季产季里，鳄梨（油梨）的产量只会稍有增加，因2007/08年度发生的霜冻仍然在影响着今年收成的潜力。
智利不大可能达到去年已经减少的出口潜力。其向欧洲的出口，最多也只能保持在去年的水平上。鉴于欧元仍处于相对的强势中，智利已经开始在英国、丹麦、瑞典和西班牙等国开展鳄梨（油梨）的促销活动。
预计，以色列的鳄梨（油梨）收成要比去年好得多，但仍低于近年来产量的平均水平。到2009/10年度，以色列的鳄梨（油梨）的供应量，不大可能得到完全的恢复。
只有作为重要的冬季鳄梨（油梨）供应国的西班牙，才有可能具有稍高于平均水平的供货量。
向欧洲供货额外增加的数量，可能来自墨西哥，因其供应量多少能多于去年的供应水平。不过，美国的经济衰退打击着拉美裔人口，而后者是美国鳄梨（油梨）的主要消费者。这将会提升墨西哥出口商的兴趣，把欧洲作为其销售市场。