瑞士巧克力和奶酪出口再创新纪录据瑞士巧克力制造商协会发布的最新统计数据显示，素有“世界巧克力王国”之称的瑞士2007年度巧克力国内消费与出口总量达181200多吨，与上年度相比增长了7.7%，销售额达到16.62亿瑞士法郎，比上年增长9%；其中各类巧克力的出口占到总量的60%以上，达到109609吨，比2006年增长11%，销售额增长了13.8%，上升到8.33亿瑞郎；与此同时，瑞士国内消费的各类巧克力也达71657吨，创下国民年均消费12.3公斤巧克力的新纪录，比上年人均消费量又增长了0.45公斤，国内销售额增长4.6%，达到8.29亿瑞郎。

据最新统计数据显示，2007年度瑞士国内市场销售额增长率达到3.7%；国外市场则增长了13.8%；其中增长幅度最大的国外市场是另一个以巧克力闻名的国家比利时，增长率高达近70%。据最新发表的数据显示，2007年瑞士巧克力的主要出口市场依序为德国、英国、法国和美国；由于瑞士巧克力在国内外市场均出现了供不应求的局面，所以该行业新增就业机会300多个。总部设在瑞士苏黎世的“百乐嘉利宝集团”在巧克力生产行业虽然并不是最出名的大公司，但该集团却是全球最大的可可和巧克力产品生产商及供应商之一。2008年初，该集团在中国苏州建造的年产25000吨巧克力的生产厂已正式投产，其生产的巧克力产品将满足亚洲及太平洋地区市场，特别是中国市场的需求。百乐嘉利宝在亚太地区2006/07年的销售额增长了20%。预计到2012年，该集团在苏州厂的产量将增加5倍。

此外，2007年度瑞士出口的硬奶酪、湿奶酪和火锅奶酪总量达到59303吨，比上年增加3235吨，再次创下历史新纪录。统计数据还显示，其中出口最多的品牌产品要数埃门塔尔奶酪(Emmentaler)，实际出口量增加了1291吨。瑞士奶酪出口在该国牛奶制品经济中起着举足轻重的作用。数据显示，瑞士40%的牛奶被制成奶酪，其中三分之一销往国外。也就是说，瑞士农民输送的牛奶中有14%以奶酪的形式被出口到了国外。