日本农业部预计明年大米库存将会减少日本食用大米库存预计减少6.1%，减少原因是稻米产量低于需求。
　　据日本农业部预计，截止到2009年6月30日，私人机构和政府的食用大米库存将比今年同期的262万吨减少6.1%，为246万吨。其中包括农业部持有的99万吨大米库存，与上年同期保持稳定。
　　日本是全球最大的谷物进口国，目前日本大米生产自给自足，因为政府对大米进口征收高达778%的关税，保护农户免受海外竞争的冲击。
　　由于日本人口下滑，消费者饮食方式西化，因而食用大米消费已经出现减少。玉米和小麦价格上涨，创下了历史最高纪录，这促使政府鼓励大米的其它用途，减少其它谷物进口。
　　日本提供补贴，支持减少国内食用大米种植面积，避免供应过剩，支持价格。
　　日本农业部一般食品政策局局长Katsuhiro Machida说，我们计划通过促进国内大米面粉加工以及饲料生产，减少对进口谷物的依赖。
　　2008/09年度（7月到次年6月）日本食用大米的需求预计减少2.6%，为831万吨，这要高于日本农业部去年11月份的预测819万吨。国内食用大米产量预计减少6.4%，为815万吨。