市场简讯
同时,这条金枪鱼每公斤单价高达21万日元(约合1.7万元人民币),也创下每公斤单价拍卖新高。 今年竞拍到“鱼王”的买主木村清说,2011年日本经历了大地震,经济持续低迷,希望可以为灾区复兴做出一点贡献。日本人爱吃金枪鱼,他希望能让客人吃到最美味的金枪鱼寿司。 如果把这条天价金枪鱼做成寿司,每个寿司的成本可能会超过1万日元(约合800元人民币);不过店家表示,还是会按照平常每个300日元左右(约合25元人民币)的价格出售。 筑地市场是日本最大海鲜批发市场,每天早晨都会举行鱼类拍卖,拍卖价格会成为当天日本全国海产品的定价参考。每年新年第一次鱼类拍卖时,许多买家会竞出高价,希望新年有个好的开始。去年新年一条金枪鱼拍得3249万日元(约合267万元人民币),创下当时的纪录。 |
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