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日本东京生食牛肉店9 9.5%不符合卫生标准

2011-06-08

日本东京生食牛肉店9 9.5%不符合卫生标准据日本新闻网报道，日本东京都政府7日对东京都内842家经营生肉店的餐饮店进行卫生检查。其中有8成店铺约661家不符合厚生劳动省的卫生标准要求。另外，提供牛肉的439家店铺中，只有2家符合了卫生标准，高达99.5%的店铺都不合格。
很多经营牛肉的店铺引进非生食的牛肉之后，经过加工作为可以生吃的牛肉提供给顾客。而且在这些卫生不合格的店铺中，许多地方都未进行除菌处理和对厨具的消毒。出售马肉生食的餐饮店有4成符合了卫生标准。
这次对一些暂停提供生食肉的大型烤肉店没有进行检查。但是这一结果还是引起了日本政府的高度重视，今后也会对这些不符合标准的店铺，以及符合标准的店铺继续进行监督指导。

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