市场简讯
此外,在欧美国家,吃醋也受到相当多消费者的欢迎。醋富含大量的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质,既可以作为调味品,也可以稀释后当饮品喝。目前,欧美国家的人们对醋的保健功效越来越重视,其中醋可以清除血管中的污垢、降低血液浓度、软化血管等功效,这也让醋类产品消费量不断上升。 专家提醒:不是吃所有的醋都有保健养生功效,市面上的醋五花八门,吃醋一定要吃酿造发酵醋才有效果。发酵醋才含有大量的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质等对人体有效成分,而化学勾兑醋只是口感上的酸味,不含有有机酸、氨基酸、维生素和矿物质成分。发酵醋、外观有沉淀、颜色也比较深,拿起来摇几下、泡沫会缓慢消失,反观化学勾兑醋的泡沫、则会很快消除。长期用醋保健最好选用天然发酵醋,天然发酵醋色泽红棕,拿起来摇几下、泡沫白色细腻、会缓慢消失,而且无需添加色素,不添加防腐剂和香精原汁原味的醋为最好。想喝醋保健、减肥、养生还得先明察秋毫呀! |
厦门市进出口商会 / 厦门市食品行业协会 / 厦门市会议展览业协会 / 厦门市钢铁贸易协会 / 厦门技术性贸易措施信息网