全球蕃茄酱供应短缺 中国待机出手据欧洲和美国业界人士称，在欧洲和美国那里，蕃茄酱的产品都已经售完；而中国的蕃茄酱加工厂家们却正在囤积蕃茄酱产品的库存，以等待价格上涨时再抛出。

有谣传说，现在美国的一些蕃茄酱加工厂家们，在数量上和质量上都难以履行已经签订的合同。

美国加州生产的蕃茄，已经于2006年11月11日收获完毕，产量总计达1 010万（短）吨，比原先估计的产量减少13 %；但是却高于去年（2006年）秋季所担忧的产量。

由于北半球蕃茄酱供应不足，因此市场上对智利蕃茄酱的需求很旺。智利MercoFood公司的人员称，智利是南半球可靠的蕃茄酱供应国之一，现在新作物也即将上市了。

而美国最大的供应商，他也要来智利采购蕃茄酱，以弥补其供货的不足。

可是由于气候的原因，估计智利的蕃茄也会减产；因此，智利现在的蕃茄酱价格是，每吨850美元（FOB，30/32 brix）。

据悉，希腊一些加工厂家的蕃茄酱也早已售完。

有的蕃茄酱加工厂家目前尚有货可供，2007年一月份第一周（即1月1日—7日）的报价是，每吨570—600欧元（工厂交货，28—30 triple paste）和670—730欧元（36—38 triple paste）。

但是，在本周（2007年1月8—14日）时，供应商们又说，因为蕃茄酱的货源太少，因此难以进行交易。

在2006年，希腊遭遇到恶劣的气候，蕃茄的产量只有710 000吨（原先估计的产量为100万吨）。


其中，有一半蕃的茄原料供给希腊两家最大的加工厂；而另一半（大约有350 000吨）则由所有其他的一些加工厂家去争相抡购。

欧洲库存的蕃茄酱

在意大利和西班牙，蕃茄酱的供应也很短缺，特别是Triple strength的蕃茄酱。

据说，在意大利北部，36—38蕃茄酱的价格大约为，每吨700欧元（工厂交货）；在西班牙，蕃茄酱的价格则略低一些，每吨680欧元（工厂交货）。

而Double paste蕃茄酱的供货也很紧缺，但是比triple paste的情况好一些。

在西班牙蕃茄酱的报价是，每吨540欧元（28—30，工厂交货）；而在意大利北部，蕃茄酱的报价则为，每吨560欧元（工厂交货）。

在中国，蕃茄酱的价位亦有一些上扬，但是上涨的幅度不像去年那么多；此外，中国还有一些未签合同的蕃茄酱库存产品，是否会大幅度地提价，现在还很难说。

一希腊的厂家称，目前美元疲软，使中国比欧洲的对手更具有竞争力。

有欧洲的贸易商称，中国产品的质量不佳，仍然是个问题，而且中国的产品从生产地运到港口，需要5天的时间，而从海上运输则需要5天才能运到欧洲。

据悉，中国蕃茄的产量总共有420万吨，而蕃茄酱的产量则为600 000吨（认为属36—38 brix）但是上述信息并没有得到证实。

估计中国可能还有些库存的蕃茄酱，但是数量不会太多，他们不急于以低价出售。