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全球橙汁供应或将无法满足未来亚洲市场需求
2011-06-14

全球橙汁供应或将无法满足未来亚洲市场需求
如果印度和中国的橙汁消费增至4.5升/人,或同中东和拉美国家消费水平大致相同,那将没有余量的果汁供应全球其它国家了。
在近日新加坡举办的FOODNEWS亚洲果汁大会上,以色列柑桔汁供应商Berezovsky International Ltd给业内人士展现了这一严峻的现实。
中国海关的最新数据显示,今年前四个月的冷冻浓缩橙汁出口量是两年前同期的2倍。目前中国的橙汁消费很低,但是中国农业科学院预计,到2015年中国的消费量将达到80万吨;而2005年是10万吨;2010年为30万吨。
中国冷冻浓缩橙汁进口(1-4月份同期对比,单位:吨)
Berezovsky说,“目前全球糖度65的冷冻浓缩橙汁的产量约为220万吨,相当于121亿升的原汁。”
全球冷冻浓缩橙汁供应(单位:千吨 65brix)
“供应状况会有所改观吗?”Berezovsk问道,”当今农业的主要推动力是土地,而土地正变得越来越稀缺。在巴西,许多果农砍掉橙树改种甘蔗,因为其生长期间更短,收益更高。在美国、以色列和西班牙,栽种的土地被用于房地产。”
其它因素
此外,鲜果强劲和不断增长的需求、包装成本急剧上涨、全球普遍缺水、自然灾害和天气事件如干旱和飓风造成的不可预测的损失,还有其它原因使果农放弃柑桔种植。美元已大幅走弱,关键是疾病也增加了橙汁的成本。Berezovsky表示,抗击黄龙病和其它柑桔病害的花费可能使冷冻浓缩橙汁每吨增加约1000美元的成本。
巴西约占全球橙汁产量的一半。佛罗里达占35%和其它国家(墨西哥、西班牙、希腊等)占到剩余35%。巴西占全球橙汁出口的85%。巴西的冷冻浓缩橙汁在过去的几年内没有增长,但巴西的人口却在增长。Berezovsky补充道,最近公布的好收成仅是指在“正常的水平内”。
更为复杂的是,高糖酸比的橙汁正“消失”:巴西橙种植园向属于寒冷气候南方移动,而寒冷气候会降低果汁的糖酸比。巴西将大多高比率的果汁与非浓缩果汁混合。
葡萄柚汁的景况也不乐观。佛罗里达供应全球约1/2的葡萄柚汁。全球其它国家的产量差不多都很稳定,但是2001年,佛罗里达葡萄柚产量超过200万吨,而2009年产量约为这一数字的一半。
1994年,佛罗里达的葡萄柚树有5000万株,目前仅剩下1/3。从预测看起来很糟糕。葡萄柚生产几乎会在美国消失,美国将会成为葡萄柚汁的进口国。
总的说来,Berezovsky预计,亚洲将成为冷冻浓缩橙汁的主要进口地区。对于欧洲和美国,巴西将供应更多的非浓缩橙汁。从长远来看,价格将会走高。


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