欧洲有机产品行情看涨在欧洲由于遗传基因技术和食品行业频爆丑闻使有机产品成了高品质的代名词，于是消费有机产品也渐渐成了全民意识。供货商们瞄准商机打起了“所有人的有机”的口号使产品链趋于完善，价格也趋于大众化。这当然直接导致了有机品市场的不断扩大：2006年德国大约有17000家企业经营有机产品，销售额达到45亿欧元，德国最大的食品销售商Edeka所销售的有机产品已有1000种，销售量比2005年增加了60。与此同时有机水果个人销售量也比去年同期增长了69，有机蔬菜是17，供不应求已成事实。传统有机产品，譬如德国苹果早在二月份就销售一空;燕麦在整个欧洲售罄;鸡蛋在德国和法国十分难觅;一月中旬马铃薯业已断档;至于其他如胡萝卜、猪肉、禽类等常规产品也是行情紧俏。

面对这样日益膨胀的消费需求，许多零售商已经转而向阿根廷、智利、加拿大、埃及和南非等国外生产商求助。虽然进口价格偏高，但是这样做一方面固定了供货渠道，同时也保持了自己的市场份额。对于出口商来说由于地域差价颇高，也使他们扣除运输费之外还能从中获利。

虽然有一些官员认为欧洲有机产品检验标准应该适当放低以获更多的产品来源，但这仍然遭到谨慎派的反对。到目前为止，生产有机产品的原料还是必须有95以上来自有机培植，并需出具各类有效单据，但和以前繁杂的入关手续相比已经宽松很多了。