欧元下滑 新加坡白松露食材今年价格走低欧元下滑及天公作美，高贵的白松露食材今年价格走低，新加坡高档餐厅近期推出白松露美食，有预计可吸引大批饕客。
每年9月至12月是白松露季，这些来自意大利北部看似一颗颗平凡的食材，却被誉為“厨房里的白钻石”，身价非常昂贵。
据新加坡媒体整理各餐厅资料，去年白松露每公斤自7500元（新币）起跳，今年则有好消息，拜欧元走低，及天公作美之赐，预估今年价格自3500新元至9000新元不等，估计每公克大约是8新元以上（约新台币184元）。
松露可以分为黑、白2种，新加坡餐厅说明2者不同在於白松露无法人工养殖，且不适合烹煮，通常是现刨现吃，例如在义大利面上撒上数片薄片，口中将充满难以言喻的美好香气。
据新加坡一些高档餐厅提供的白松露资讯报，为凸显白松露是主角，各餐厅在设计佳佳肴都是越简单越好，菜色主要与煎蛋、义大利面、牛肉、沙拉、甜点等搭配。
例如有1家餐厅準备推出白松露雪糕，平均每勺就要22新元，此外还有撒上5公克要价72新元的天使意大利面，及228新元套餐等，预计可以吸引大批饕客。
新加坡1家高档餐厅老板表示，第1次闻到白松露，还以为是什么难闻的汽油味，后来才慢慢懂得欣赏这种奢侈品，他形容，每年11月白松露的香气总是弥漫了厨房。