市场简讯
经风险评估，EFSA认为从大麦、小麦、大豆中提取的β-淀粉酶不会引起致敏等安全问题，可以用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工，并且不设定最大使用量，可以按照良好操作规范按照生产需要适量添加。 更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4756、http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4754/epdf |
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