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欧盟修订熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准
2016-07-25

欧盟修订熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准
2016年7月20日,欧盟发布EC1441/2007指令的更正通报,对EC2073/2005食品中微生物标准进行修订,修改附录1第2.4.1条关于熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准的规定。具体如下:

食品种类
微生物
取样计划
限量
分析方法
标准适用阶段
目的

n
c
m
M

2.4.1.熟去皮或去壳甲壳类和贝类
大肠杆菌
5
2
1 MPN/g
10 MPN/g
ISO TS 16649-3
终产品
提高产品卫生程度

凝固酶阳性葡萄球菌
5
2
100 cfu/g
1 000 cfu/g
EN/ISO 6888-1 or 2
终产品
提高产品卫生程度

更多详情参见:http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2016.195.01.0082.01.ENG&toc=OJ:L:2016:195:TOC
来源:质检总局网站


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