欧盟修订适用于公共干预和援助私人存储的乳及乳制品的品质要求2018年1月15日，欧盟委员会发布（EU）2018/149号条例，修订2017年11月27日通过的（EU）2016/1238条例附件IV和V，关于适用于公共干预和援助私人存储的乳及乳制品的品质要求，并于欧盟官方公报发布后20天生效。具体品质指标修订如下：
1.附件IV第II部分：

参数
含量和质量特性

脂肪
≥82%

水分
≤16%

非脂溶性固形物
≤2%

脂肪酸
≤1.2mmole/100g脂肪

过氧化值
≤0,3meqoxygen/1000g脂肪

非乳脂肪
不得检出（以甘油三酯计）

感官特性
外观、味道和一致性至少80%符合

2.附件V第II部分：

参数
含量和质量特性

蛋白质
≥非脂干物质34.0%

脂肪
≤1.00%

水分
≤3.5%

酸度（以氢氧化钠滴定量计）
≤19.5ml

乳酸盐
≤150mg/100g

磷酸酶试验
阴性

不溶性指数
≤0.5ml(24°C)

焦粒
≤15.0mg

微生物
≤4000CFU/g

脱脂乳
0

凝固乳清
0

酸乳清
0或≤150mg/100g

味道和气味
洁净

外观
白色或微黄色，不含杂质和有色颗粒

更多详情参见：http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2018.026.01.0011.01.ENG&toc=OJ:L:2018:026:TOC